榨菜鸡丝的做法

本文摘要：“今天来个榨菜鸡丝，榨菜，一种百搭的小菜。” 食材明细主料榨菜两小袋鸡胸肉一块辅料红尖椒半个香菇三朵蚝油一小勺生抽一小勺盐适量葱适度姜适度蒜两瓣鸡蛋清一个原味口味不得而知可玩性榨菜鸡丝的作法步骤1备好食材。 2香菇焯水。

“今天来个榨菜鸡丝，榨菜，一种百搭的小菜。” 食材明细主料榨菜两小袋鸡胸肉一块辅料红尖椒半个香菇三朵蚝油一小勺生抽一小勺盐适量葱适度姜适度蒜两瓣鸡蛋清一个原味口味不得而知可玩性榨菜鸡丝的作法步骤1备好食材。

2香菇焯水。3把鸡胸肉，青红椒和烫好的香菇小块丝，葱姜蒜改刀4鸡胸肉用清水浸两遍，攥腊水分可用5洗好的鸡胸肉里敲半个蛋清，少许胡椒粉和一勺淀粉上浆，捉烘6这是浆好的肉丝7榨菜放入碗中，也清除两遍，浸去细小的东西8所有材料打算齐全9起锅烧油，锅中多放点油，把肉丝滑至变色，盛出可用10另起锅烧油，轰香葱姜蒜11放进榨菜丝，青红椒丝和香菇丝翻炒12翻炒均匀分布后重新加入肉丝之后翻炒，敲耗油生调来色，最后敲少许盐调味才可。13装盘，一盘榨菜鸡丝就作好啦，十分爽口下饭。

小窍门1.鸡胸肉切丝后，用清水浸一浸，不会洗净一些粘液，油炸的时候更加能行一根根的，会坨在一起。2.我用的榨菜是微辣的，上面有好多辣椒子或辣椒皮之类的东西，把榨菜浸一下不会是榨菜看上去更佳看。

3.如果不浸榨菜就可以不必放盐，因为榨菜本身就有味道。

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